Smakte På Marston s oyster Stout på The Wharf Aaleborg
Borgergade 15 . Dette ølet er en Stout som har en bløt mild smak meget >Balansert .anbefaler og smake på dette ølet hvis dere er på en Pub som fører dette Ølet (På fat)

Har bare smakt det fra flaske, men er enig - det er et godt øl. Noen stout-entusiaster mener at det ikke er kraftig nok, men personlig kan jeg godt drikke stouts både fra den lettere og den tyngre enden av skalaen. En stout trenger ikke nødvendigvis gi assosiasjoner til hardcore "kremering" av malt / umaltet bygg for å være god. Men ØSTERS er ikke lenger en ingrediens i Marston's Oyster Stout - derimot skal ølet fortsatt smake godt som TILBEHØR til østers!

Dette med tilsatt Østers er jeg litt usikker på ,mener og ha lest at det ble tilsatt Østers skall for og kalke opp vannet bløtere i gammle dager . i dag mener jeg at vannet til dette brygget blir tilsatt Kalk ,jeg vet ikke hva som er riktig ?

Du tenker nok på vannbehandlingen som kalles "Burtonisation", d.v.s. en etterligning av det naturlige vannet i bryggeribyen Burton upon Trent, se http://en.wikipedia.org/wiki/Burtonisation - men siden Marston's brygges i Burton, har de naturligvis ikke bruk for denne vannbehandlingen!
Se også http://en.wikipedia.org/wiki/Marston%27s
og http://www.marstons.co.uk

Kjenner ikke til dette med østers når det gjelder Marston's men Castletown på Isle of Man tilsatte ekte østers essens og i 1988 gjennomførte Red Hook bryggerier i Seattle et utviklingsprosjekt med sikte på østersversjon. (Begge deler i henhold til Michael Jacksons store ølbok).

På høy tid at et av de kreative nye bryggeriene lansere en østers stout igjen med andre ord.

PS! Du kjenner kanskje til det, men for en del år siden (ca 10?) importerte Aass bryggeri Marston's Oyster stout og tappet dette på norske flasker for det norske markede. Prisen var ikke gal, bare noen få kroner over en vanlig pils. Men vi kjøpte ikke nok av dette til å oprettholde importen. Perler for svin :-(

Cardinal i Stavanger har en tid nå hatt inne halvlitersflasker av Ventnor Oyster Stout, og den skal være brygget med friske østers! Ventnor-utgaven er riktignok ikke min personlige favorittstout, men smaken er jo forskjellig, og lokalbefolkningen på Isle of Wight (hvor ølet brygges, og du formodentlig også kan få den fra cask) kaller den angivelig "flytende Viagra". Pussig at det da særlig er DAMENE som spør etter den! :-D

Sitere:

Tvilsomme damer, spør du meg! Smakte faktisk Ventnor Oyster Stout i går. Ble litt skuffet. Det er et bra øl, men det mangler liksom litt for å nå opp.

Marston's versjon husker jeg også på flaske. Fant faktisk en dublett i kjelleren min for et drøyt år siden. (jeg samler på fulle ølflasker). Denne smakte jeg sammen med Erik, jeg vet ikke hvor mange år over holdbarhetsdato den var, men den var fremdeles meget drikkbar. Imponerende av et så alkoholsvakt øl.