Tilleggsinformasjon

• Antall persjoner: 4
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Ingredienser:

  750g  Rundstek av storfe

  2ss Olje

  2 Løk

  4 Gulrøtter

  2 Hvitløkbåter

  5dl Mørkt øl

  1 Buljongterning

  2ts Vineddik

  2ts Brunt sukker

  1ts Muskatnøtt

  1 Stjerneanis

  1 ts Salt

  0.5 ts Pepper

  1 Laurbærblad

  2 ts Steinsopp, tørket

  175g Sjampinjong

  1ss Maizena

  1dl Vann

  2 ss Persille

   

• Fremgangsmåte:

  'Skrell løk og skjær den i båter. Skrell gulrot og kutt i terninger.

  Skrell og knus hvitløk. Skjær sjampinjong i skiver og riv muskatnøtt.

  Skjær kjøttet opp i litt store terninger, ca. 4 x 4 cm.

  Varm oljen i en panne, og brun kjøttet til det har fått en fin brunfarge.

  Ha i løk, gulrot og hvitløk. Fres dette til grønnsakene har fått en lys gyllen farge.

  Tilsett øl, buljongterning, eddik, sukker, muskat, hel stjerneanis og tørket steinsopp. Legg på lokk og la det hele trekke i 1-1 1/2 time, til kjøttet er blitt mørt.

  Tilsett sjampinjong, og la det koke videre i 20-30 minutter. Bland maisenna i vann. Rør dette inn i gryten og la det småkoke i 10-15 minutter.

  Smak til med salt og pepper.

  Rett før servering drysses hakket persille over.
  
  

• Behandlingstid

• Forbereding: 30
• Koketid: 60+
• Tips:

  Server med kokte poteter eller en god smakfull potetstappe.'

• Kilde(Oppskrift): Dinmat.no