tirsdag, 20 august 2013 23:29

Beeramisu

Skrevet av 
Ranger denne artikkelen
(0 Stemmer)
Beeramisu Hylje Mortensen

Tiramisu, en klassiker, med en ølvri.     

Tilleggsinformasjon

  • Antall persjoner: 4
  • Vanskelighetsgrad: Enkel
  • Ingredienser:

    225 g Marscapone ost (ved romtemperatur)
    3 dl sukker
    1 ts vanilje sukker
    2,5 dl kremfløte
    Ca 24 ladyfingers/Savoiardi (toast i ovn ved 180 grader i 5 minutter)
    Inntil 5 dl tørr porter/stout med mye bitterhet
    1,5 dl raspet mørk sjokolade eller kakao

  • Fremgangsmåte:

    Pisk krem. Bland osten, fløten, sukkeret og vaniljesukkeret i en bolle. Skjær inn (rør inn forsiktig) den piskede kremen og settes tilside.

    Ha ølet i en grunn bolle. Dypp lady fingers i ølet og legg et lag i formen. Dekk lady fingers’ene med et lag av marscaponekremen. Strø over med den raspede sjokoladen. Gjenta dette til du har fylt det du velger å presentere retten i, som porsjoner eller som en stor kake.

    Avkjøles i minst 1 ½ time før servering.

  • Behandlingstid

  • Tips:

    Tips: Vil du gjøre en spennende vri, bruker du en belgisk flemish red som Rodenbach Grand Cru i Beeramisuen.

  • Drikkeanbefalinger:

    Øl:. Forsøk en belgisk bruun/dubbel eller en litt søtlig norsk bokk. Evt. kan du forsøke ølet du brukte i desserten.

    Vin: En ikke for kraftig og søt portvin bør gjøre susen.

     

  • Kilde(Oppskrift): Oppskriften «Dessert, øl og vin», 2006
Lest 7126 ganger Sist redigert onsdag, 21 august 2013 15:15