Tilleggsinformasjon

• Antall persjoner: 4
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Ingredienser:

  225 g Marscapone ost (ved romtemperatur)
  3 dl sukker
  1 ts vanilje sukker
  2,5 dl kremfløte
  Ca 24 ladyfingers/Savoiardi (toast i ovn ved 180 grader i 5 minutter)
  Inntil 5 dl tørr porter/stout med mye bitterhet
  1,5 dl raspet mørk sjokolade eller kakao

• Fremgangsmåte:

  Pisk krem. Bland osten, fløten, sukkeret og vaniljesukkeret i en bolle. Skjær inn (rør inn forsiktig) den piskede kremen og settes tilside.

  Ha ølet i en grunn bolle. Dypp lady fingers i ølet og legg et lag i formen. Dekk lady fingers’ene med et lag av marscaponekremen. Strø over med den raspede sjokoladen. Gjenta dette til du har fylt det du velger å presentere retten i, som porsjoner eller som en stor kake.

  Avkjøles i minst 1 ½ time før servering.

• Behandlingstid

• Tips:

  Tips: Vil du gjøre en spennende vri, bruker du en belgisk flemish red som Rodenbach Grand Cru i Beeramisuen.

• Drikkeanbefalinger:

  Øl:. Forsøk en belgisk bruun/dubbel eller en litt søtlig norsk bokk. Evt. kan du forsøke ølet du brukte i desserten.

  Vin: En ikke for kraftig og søt portvin bør gjøre susen.

   

• Kilde(Oppskrift): Oppskriften «Dessert, øl og vin», 2006