Tiramisu, en klassiker, med en ølvri.
Tilleggsinformasjon
- Antall persjoner: 4
- Vanskelighetsgrad: Enkel
-
Ingredienser:
225 g Marscapone ost (ved romtemperatur)
3 dl sukker
1 ts vanilje sukker
2,5 dl kremfløte
Ca 24 ladyfingers/Savoiardi (toast i ovn ved 180 grader i 5 minutter)
Inntil 5 dl tørr porter/stout med mye bitterhet
1,5 dl raspet mørk sjokolade eller kakao -
Fremgangsmåte:
Pisk krem. Bland osten, fløten, sukkeret og vaniljesukkeret i en bolle. Skjær inn (rør inn forsiktig) den piskede kremen og settes tilside.
Ha ølet i en grunn bolle. Dypp lady fingers i ølet og legg et lag i formen. Dekk lady fingers’ene med et lag av marscaponekremen. Strø over med den raspede sjokoladen. Gjenta dette til du har fylt det du velger å presentere retten i, som porsjoner eller som en stor kake.
Avkjøles i minst 1 ½ time før servering.
-
Behandlingstid
-
Tips:
Tips: Vil du gjøre en spennende vri, bruker du en belgisk flemish red som Rodenbach Grand Cru i Beeramisuen.
-
Drikkeanbefalinger:
Øl:. Forsøk en belgisk bruun/dubbel eller en litt søtlig norsk bokk. Evt. kan du forsøke ølet du brukte i desserten.
Vin: En ikke for kraftig og søt portvin bør gjøre susen.
- Kilde(Oppskrift): Oppskriften «Dessert, øl og vin», 2006