Krydderøl

En harmonisk forening av krydderier og øl. Den grunnleggende øl skal følge en klassisk stilart og i konkurranser skal både stilart og tilsetninger angis. Juleøl hvor f.eks. appelsinskall inngår hører til i denne stilart. Bemerk at de kommersielle bryggerier, og dermed eksemplene, sjeldent går etter å treffe en spesifikk grunnleggende stilart.

Aroma: Ølet skal følge den grunnleggende stilart. Den valgte tilsetning skal bemerkes, men samtidig være i harmoni med ølet. Bemærk at forskellige tilsetninger kan være mere eller mindre markante i deres karakter.

Farge/utseende: Farge og skum skal følge den grunnleggende øltype, men den valgte tilsetning kan avspeiles.

Smak: Ølet skal følge den grunnleggende stilart. Den valgte tilsetning skal bemerkes, men samtidig være i harmoni med ølet. Bemerk at forskjellige tilsetninger kan være mere eller mindre markante i deres karakter.

Kropp: Kropp og karbonering skal følge den grunnleggende stilart.

Eksempler: Nøgne Ø Spesial Holiday Ale, Nøgne Ø Underlig Jul, Thisted Porse Guld (Lys bock med pors).

Lest 8175 ganger