Frukt-/grønnsaksøl

En harmonisk forening av frukt/grønnsak og øl. Den grunnleggende øl skal følge en klassisk stilart og i konkurranser skal både stilart og tilsetning angis. Bemerk at de kommersielle bryggerier, og dermed eksemplene, sjeldent går etter å treffe en spesifikk grunnleggende stilart.

Aroma: Ølet skal følge den grunnleggende stilart. Den valgte tilsetning skal bemerkes, men samtidig være i harmoni med ølet. Bemerk at forskjellige tilsetninger kan være mere eller mindre markante i deres karakter.

Farge/utseende: Farge og skum skal følge den grunnleggende øltype, men den valgte tilsetning kan avspeiles.

Smak: Ølet skal følge den grunnleggende stilart. Den valgte tilsetning skal bemerkes, men samtidig være i harmoni med ølet. Bemerk at forskjellige tilsetninger kan være mere eller mindre markante i deres karakter.

Kropp: Kropp og karbonering skal følge den grunnleggende stilart.

Eksempler: Haandbryggeriet Kreklingøl, Jacobsen Rosé Wit, Wittekerke Rosé (Wit med bringebær), Herslev Asparges (Weissbier med asparges).

Lest 6833 ganger
Mer i denne kategorien Krydderøl »