Skotsk Ale

Den skotske ale er ifølge tradisjonen mer maltet og mindre humlet enn den engelske bitter.

Duft/Aroma: Svak til middels maltaroma, især med karakter av kjeks og karamell. Svake nivåer av fruktestere og diacetyl kan forekomme. Fraværende til svak humlearoma.

Farge/utseende: Ravfarget til brun. Klar til lett tåkete.

Smak: Svak til middels maltsmak og maltsødme, især med karakter av karamell. Svak humlebitterhet. Ristet malt kan bidra med en tørr avslutning.

Kropp: Lett til medium kropp. Lavt til middels kullsyreinnhold.

Eksempel: Belhaven Scottish Ale, Belhaven St. Andrews Ale, Orkney Red McGregor, Caledonian 80[YØ1]/-

Lest 8886 ganger Sist redigert mandag, 09 september 2013 22:09