tirsdag, 30 juli 2013 00:53 In Lys Ale

En øltype som oppstod da man ikke kunne gjære ved lagertemperatur i den californiske varme.

Duft/Aroma: Svak til middels maltaroma, med karakter av karamell og brødskorpe. Svak til middels aroma av mellomeuropeisk humle. Svakt nivå av fruktestere, med karakter av røde epler og plommer. En svakt svovelaktig aroma fra gjæringen med lagergær. DMS og diacetyl må ikke forekomme.

Farge/utseende: Ravfarget til kobberfarget. Klar til lett tåkete.

Smak: Middels maltsmak, med karakter av karamell og brødskorpe. Middels mellomeruopeisk humlesmak og bitterhet, som er i balanse med malten. Ettersmaken domineres av humle.

Kropp: Medium kropp, middels til høyt kullsyreinnhold.

Eksempel: Anchor Steam Beer, Oslo Mikrobryggeri Steamer.

tirsdag, 30 juli 2013 00:50 In Lys Ale

Engelsk Pale ale er typisk en flasket utgave av den sterkeste engelske bitter.

Aroma: Lav til middels engelsk humlearoma, lav til middels maltaroma, med karakter av blant annet karamell. Fraværende til lavt nivå av fruktestere. Fraværende til lavt nivå av diacetyl.

Farge/utseende: Lys til mørk kobberfarget. Klar til lett tåkete.

Smak: Middels til kraftig humlesmak og -bitterhet. Humlesmaken skal være fra engelsk humle. Lav til middels maltsmak, med karakter av toffee, karamell og lyst brød. Noe restsødme kan være til stede.

Kropp: Medium til fyldig kropp. Lavt kullsyreinnhold.

Eksempler: Fullers ESB, Young’s Spesial London Ale, Shepherd Neame Bishops Finger, Greene King Abbot Ale.

tirsdag, 30 juli 2013 00:48 In Lys Ale

Kölsch er overgjæret og lagret ved lav temperatur. En tørr og forfriskende øl.

Duft/aroma: Fraværende til svak brødaktig maltaroma, vinøse fruktestere og mellomeruopeisk humle. Svake pebperaktige krydrede noter kan forekomme. DMS kan forekomme.

Farge/utseende: Lys halmgul til lys gylden. Klar til lett tåkete.

Smak: Fraværende til svak brødaktig maltsmak, vinøse fruktestere og mellomeruopeisk humle.

Kropp: Lett kropp. Høyt kullsyreinnhold.

Eksempel: Inderøy Kvamsholmer, Ægir Kvase Kølsch, Gaffel Kölsch, Dom Kölsch, Früh Kölsch.

tirsdag, 30 juli 2013 00:47 In Lys Ale

Aroma: Lav til middels engelsk humlearoma, lav til middels maltaroma, med karakter av blant annet karamell. Fraværende til lavt nivå av fruktestere. Fraværende til lavt nivå av diacetyl.

Farge/utseende: Kobberfarget, svak skumdannelse er tillatt. Klar til lett tåkete.

Smak: Middels til kraftig humlesmak og -bitterhet. Humlesmaken skal være fra engelsk humle. Lav til middels maltsmak, med karakter av toffee, karamell og lyst brød.

Kropp: Medium kropp. Lav karbonering.

Eksempler: Nøgne Ø Bitter, Inderøy Hommeløl, Kinn Pilegrim, Fullers London Pride, Greene King Ruddles County Bitter.

tirsdag, 30 juli 2013 00:42 In Lys Ale

Utviklet som et real ale alternativ til pilsnerøl. Skal være lett og forfriskende. Brygges typisk på pilsner/pale malt og eventuelt litt hvetemalt.

Duft/Aroma: Middels til kraftig humlearoma, med karakter av engelske eller amerikanske typer. Svak til middels maltaroma, typisk med karakter av lyst brød. Fraværende til lavt nivå av fruktester. DMS og diacetyl skal være fraværende.

Farge/utseende: Lys halmgul til gylden. Klar til lett tåkete.

Smak: Middels til kraftig humlesmak og -bitterhet. Maltsmaken skal være lav til middels. Restsødme kan forekomme, men i balanse med humlen.

Kropp: Lav til medium kropp. Lav til middels kullsyreinnhold.

Eksempel: Ægir Bøyla Blonde Ale, Trollbryggeriet Slogen Lys Ale, Ølve Sigrid Øl, Fullers Discovery, Badger Golden Champion, Brewdog Trashy Blonde.