tirsdag, 30 juli 2013 00:53 In Lys Ale

En øltype som oppstod da man ikke kunne gjære ved lagertemperatur i den californiske varme.

Duft/Aroma: Svak til middels maltaroma, med karakter av karamell og brødskorpe. Svak til middels aroma av mellomeuropeisk humle. Svakt nivå av fruktestere, med karakter av røde epler og plommer. En svakt svovelaktig aroma fra gjæringen med lagergær. DMS og diacetyl må ikke forekomme.

Farge/utseende: Ravfarget til kobberfarget. Klar til lett tåkete.

Smak: Middels maltsmak, med karakter av karamell og brødskorpe. Middels mellomeruopeisk humlesmak og bitterhet, som er i balanse med malten. Ettersmaken domineres av humle.

Kropp: Medium kropp, middels til høyt kullsyreinnhold.

Eksempel: Anchor Steam Beer, Oslo Mikrobryggeri Steamer.