Andre tilsetninger

Øl med tilsetninger (f.eks. kaffe, sjokolade, honning og hylleblomst), som faller utenfor frukt, grønnsaker, krydderier, krydderurter, tre og røyk; eller som kombinerer flere typer tilsetninger. Den grunnleggende øl skal følge en klassisk stilart og i konkurranser skal både stilart og tilsetning angis. Bemerk at de kommersielle bryggerier, og dermed eksemplene, sjeldent går etter å treffe en spesifikk grunnleggende stilart. Juleøl hvor f.eks. appelsinskall inngår hører til i stilarten krydret øl.

Aroma: Ølet skal følge den grunnleggende stilart. Den eller de valgte tilsetninger skal bemerkes, men samtidig være i harmoni med ølet. Bemærk at forskellige tilsetninger kan være mere eller mindre markante i deres karakter.

Farge/utseende: Farge og skum skal følge den grunnleggende øltype, men den valgte tilsætning kan avspeiles.

Smak: Ølet skal følge den grunnleggende stilart. Den eller de valgte tilsetninger skal bemerkes, men samtidig være i harmoni med ølet. Bemerk at forskjellige tilsetninger kan være mere eller mindre markante i deres karakter.

Kropp: Kropp og karbonering skal følge den grunnleggende stilart.

Eksempler: Mikkeller Beer Geek Brunch (Imperial stout med kaffe), Fraoch Heather Ale (Engelsk pale ale med lyng), Youngs Double Chocolate Stout (Sweet stout med sjokolade), Svaneke Choko Stout (Sweet stout med sjokolade og vanilje).

Lest 7769 ganger