Engelsk Strong Bitter/Pale ale

Engelsk Pale ale er typisk en flasket utgave av den sterkeste engelske bitter.

Aroma: Lav til middels engelsk humlearoma, lav til middels maltaroma, med karakter av blant annet karamell. Fraværende til lavt nivå av fruktestere. Fraværende til lavt nivå av diacetyl.

Farge/utseende: Lys til mørk kobberfarget. Klar til lett tåkete.

Smak: Middels til kraftig humlesmak og -bitterhet. Humlesmaken skal være fra engelsk humle. Lav til middels maltsmak, med karakter av toffee, karamell og lyst brød. Noe restsødme kan være til stede.

Kropp: Medium til fyldig kropp. Lavt kullsyreinnhold.

Eksempler: Fullers ESB, Young’s Spesial London Ale, Shepherd Neame Bishops Finger, Greene King Abbot Ale.

Lest 8776 ganger Sist redigert mandag, 09 september 2013 22:06