lørdag, 07 september 2013 10:18

Rochfort kan miste vannet

Ved Trappist klosteret Notre Dame de St Remy( Rochefort )ligger det multinasjonale Lhoist som ønsker å utvide sitt kalkbrudd med å grave ytterligere 60 meter dypere

Men studier har vist at hvis de går videre med sine planer, vil det nesten helt sikkert tørke opp kilden(vannet) som munkene bruker til å brygge sitt verdensberømte Trappist øl.
Det er ikke hver dag at munker åpenlyst kjempe med nabobedriften, men ifølge munkene ville dette bety slutten på Rochefort øl slik vi kjenner det i dag  hvis Lhoist får lov til å gå videre med sine planer.
Eierne av kalkbrudd (Lhoist)har allerede foreslått et kompromiss der de ville bære kostnadene ved å grave tre nye brønner, som da vill føre vannet til den opprinnelige kilden. Ifølge munkene vil vannet ikke har samme smak som de bruker i dag, og det vil påvirke smaken på sine berømte Rochefort
Trappist øl.

 

Tilleggsinformasjon

Lest 886 ganger