Bibliotek

Publisert i Brygging
How to Brew - den definitive boken om å lage kvalitet øl hjemme.Enten du vil ha enkel bombesikker metode for ditt første øl, eller er du en erfaren hjemmebrygger som brygger all-grain, er denne boken for deg.Boken dekker hele spekteret av brygge alternativer - nøyaktig, klar og enkle.
Publisert i Memorabilia
Er du interessert i gamle amerikanske boksøl er dette boken du ser etter.
Publisert i Fakta og Kunnskap
Boken tar for seg humleplanten, dyrkning, typer, beskytte mot parasitter og innhøsting.
Publisert i Guide
Craft Beer World er en god følgesvenn for alle som setter pris anstendig øl. De siste årene har vi sett en eksplosjon i populariteten av håndverks-øl over hele verden, med gode nye brygger som blir produsert overalt fra København til Colorado, Amsterdam til Auckland. Med flere fantastiske øl tilgjengelig enn noen gang før, er det vanskelig å vite hvem du skal velge. Denne hjelper deg med å velg. Boken inneholder også informasjon om årsaker til usmaker, øl og mat, matlaging med øl og mer.
Publisert i Smak og smaking
Boken er i fire deler. Del 1 tar for seg hva øl er, lagring, presentering og hvordan man smaker øl.Del 2 tar for seg øltyper. Del 3 tar for seg øl og mat, planlegge ølsmaking, øl-cocktails. Del 4 tar for seg liste over tekniske uttrykk, ølsmakingsverktøy og andre kilder.
Publisert i Brygging
Nå kan du brygge øl hjemme som smaker akkurat som kjente merker med denne samlingen av 150 "klonet" oppskrifter fra hele verden, for eksempel: - Pilsner Urquell- Pete Wicked Ale- Guinness Extra Stout- Paulaner Hefe-Weizen- Dos Equis- Sierra Nevada Pale Ale- Bass Ale- Anchor Steam Beer- Fosters Lager- Chimay Red Alle 150 oppskrifter kommer med egne instruksjoner for ekstrakt, mini-mesk, og "all-grain".Du vil også finne tips for å kopiere noen kommersielle øl, slik at du kan lage dine egne kloner.
Publisert i Brygging
Vann er trolig den mest kritiske og minst forståtte av fundamentene i ølbrygging. "Water" er en omfattende guide som tar mysterium ut av vannets rolle i brygging.Boken leder bryggeren gjennom kjemi og behandling av bryggevann fra en oversikt av vannkilder, som justering av vann til forskjellige typer av øl, og ulike brygge prosesser, for spillvannbehandling.Diskusjoner inkluderer hvordan å lese vannrapporter, forstå bidrag til smaken, rest alkalitet, malt surhet og malt mesk pH.
Publisert i Brygging
Boken tar for seg humle olje og aroma, hvordan man gror og høster humle. Hvilke typer av humle produkter som finnes, og lister forskjellige humletyper fra Admiral til Zeus.Humle i brygging, diskusjon av alfa- og beta-syre. Forstå IBU og kalkulere den. Bruk av humle i brygging og diskusjon rundt dette. Selvsagt oppskrifter.
Publisert i Brygging
Har du lurt på hvor boblene i ølet kommer ifra, hvilken retning de går og hvorfor?Har du vurdert de fysiske forskjellene mellom ale, lambics og pils?Hjemmebrygger og fysikeren Mark Denny har laget en vitenskapelig undersøkelse av fysikk og kjemi i øl.Han forteller og forklarer historien og de viktige teknologiske framskritt innen brygging, gir grunnleggende instruksjoner for å lage dine egne.Underveis definerer han de viktigste begreper og termer som er involvert i prosessen og viser hvordan man avslører de tekniske aspektene ved brygging til vitenskapelig analyse.Hvis du noen gang har vært nysgjerrig på hvordan øl er laget, hvorfor skummer den så…
Publisert i Brygging
Den første historiebok om amerikansk håndverket øl. Oppdag "underdog" historien om hvordan USA kom til å dominere øl stilistisk.
Publisert i Mat og øl
Her er din autoritative guide til å utforske det brede spekter av smaker som finnes i håndverket øl og gleden av å pare disse smaker med god mat vil forvandle hverdagslige måltider til kulinariske opplevelser.Boken gir deg muligheten til å lære om de beste håndverket bryggerier i amerikanske regioner, oppsøker nye øl typer og spesial øl, skape innovative menyer, og paret håndverket øl med god mat, enten hjemme eller mens du spiser ute.
Publisert i Brygging
En kjemibok for ølbrygging. Tar for seg ioner i vann, gjæringskjemi, usmaker og kildene til dem, mesking og lakking. Til slutt, litt om smaking av øl.