Bibliotek

Publisert i Guide
europeisk øl guide i lite format
Publisert i Guide
En omfattende guide till over 350 av de beste ølsortene fra Belgias Trappist-kloster til Amerikas mikrobryggerier.
Publisert i Universelle ølbøker
1. plass Vinner av 2012 Gourmand Award for Best in the World i Beer kategorien. I årtusener, har øl vært en favoritt drikke i kulturer over hele verden. Etter vann og te, er det den mest populære drikk i verden, og det er i sentrum for en $ 450 milliarder industrien. Den første store oppslagsverk for å undersøke historien og enorme omfanget av øl, har The Oxford Companion to Beer mer enn 1.100 A-Z oppføringer skrevet av 166 av verdens fremste øl eksperter. Attraktivt illustrert med over 140 bilder, dekker boken alt fra landbruket sammensetningen av ulike øl til de…
Publisert i Historie
I løpet av middelalderen og tidlig moderne perioder øl var like mye en daglig nødvendighet som en kilde til beruselse og underholdning. Det var det vlagte drikke av bybefolkningen som manglet tilgang til sikre kilder drikkevann; en vare av økonomiske så vel som samfunnsmessig betydning, en trygg drink for daglig forbruk som var billigere enn vin, og en viktig kilde til skatteinntekter for staten. I "øl i middelalderen og renessansen", har Richard W. Unger skrevet en altomfattende studie av øl som både et produkt og en økonomisk kraft i Europa.
Publisert i Guide
Her er en underholdende liten spasertur gjennom ølverden - en kort titt på øl historie, øl stiler, øl anekdoter, øl festivaler, øl priser, og mer. Fra smussomslag: Når sett ned på som et allmuens drikke, har øl nå fått tilbake sin rettmessige - og historiske - posisjon som en av vår største hygge og i dag er det en økende bevissthet ikke bare av gode innenlandsk øl, men også av øl fra hele verden. Øl har nå sin snobs like mye som vin gjør. Det gamle ordtaket om at den beste måten å finne ut om øl, er å drikke…
Publisert i Smak og smaking
Fra å definere feil og analysere fram et konkurransevinnende øl, vil du utvikle din smak og evalueringsevne.
Publisert i Guide
Oppdag "verdens lengste bar"! Knapt noe annet sted har så mange tradisjonelle husbryggerier, vertshus og nye barer pakket siden om side enn i Düsseldorf. Her er byens (brygge-) historie og livet tett sammenvevd. Bli med på en hyggelig tur med en "Düsseldorf gutt" som vil fortelle deg alt om historien til brygging og Altbier, inkludert historier og anekdoter om uvanlige gjester og utleiere: en kort historie om denne byen fra et perspektiv som er alt enn tørrt!
Publisert i Brygging
Brygget århundrer siden av munker og nonner, har denne kobber-farget, fyldig ale stolt og ubrutt brygging tradisjon som går tilbake til begynnelsen av sivilisasjonen. Horst Dornbusch belyser praksis i kommersielle Altbier beslutningstakere, hvordan utstyr og ingredienser som brukes påvirke sin smak, og hvordan dette fyldig brygg ble en av Tysklands mest elskede øl stiler. Oppskrifter er inkludert.
Publisert i Mat og øl
Viser at øl er mye mer enn bare pils og at øl og vin ikke konkurrerer. Gir deg 40 desserter med øl i seg. Forteller at øl er bittert, søtt og syrlig som masse desserter. Gir deg oppskrifter du garantert ikke har smakt før! Bringer deg kjente og kjære oppskrifter som bløtkake, karamellpudding, is og vafler med ny vri! Har oppskrifter som er prøvet med minimum to og maksimum 6 øl som smakssetter pr. dessert. Har et eget kapittel om ost og øl. Gir generelle og spesielle anbefalinger av både øl og vin som drikke til dessertene. Inneholder oppskrifter hvor…
Publisert i Mat og øl
Denne boken er en guide til øl og mat. Forfatter Sigrid Strætkvern er lidenskapelig opptatt av øl, som hun har jobbet med i over 20 år. Hun har lenge savnet litteratur som omhandler kombinasjonen øl og mat. Derfor har hun skrevet denne boken med tittelen Øl med kniv og gaffel - Det handler om smak. Øl med kniv og gaffel er både en kokebok og en kosebok, som med sine vakre fotografier og stilrene design vekker både nysgjerrigheten, leselysten og appetitten. Boken gir en innføring i ulike øltyper, smaking og servering samt hvordan vi kan matche øl og mat. Den…