Yeast - The Practical Guide to Beer Fermentation

"Yeast - The Practical Guide to Beer Fermentation" er en referanse for bryggere på alle nivåer.  Boken dekker utvalg av gjær, lagring og håndtering av gjærkulturer. Hvordan man kultivere gjær og kunsten å vaske gjærkulturer.  Boken tar også for seg hvordan du setter opp en gjærlab, grunnleggende gjæringsvitenskap og hvordan det påvirker ølet,
Pluss trinnvise prosedyrer, utstyrslister og en guide til feilsøking er inkludert i boken.

Tilleggsinformasjon

  • Utgivelse

  • Forfatter: Chris White, Jamil Zainasheff
  • Utgiver: Brewers Publications
  • ISBN: 0-937-381-96-9
  • Antall sider: 204
  • Førsteutgave(År): 2010
  • Språk(utgitt): Engelsk
  • Medieformat: Paperback
Lest 1013 ganger Sist redigert lørdag, 25 januar 2014 12:35